L'INSTINCT DE GOURMANDISE

Un livre qui raconte la légendaire relation des Périgourdins avec la nourriture.

Michel Testut y détaille avec délectation et poésie les rites alimentaires de ce peuple gourmand par instinct qui inventa l'une des gastronomies les plus célèbres du monde. Il nous convie à partager des festins, nous entraîne dans des cueillettes miraculeuses, nous fait pénétrer dans des cuisines extraordinaires, dallées de rouge et embaumées de fragrances oubliées. Le sujet, la manière de l'aborder ne pouvait que séduire Marcel Pajot, la sensualité, la truculence de ce peintre y font merveille.